Filmjölksbröd
Här kommer receptet på filmjölksbrödet..
Jag har uteslutit aprikoser och russin eftersom jag inte är så jätte förtjust i att ha det i bröd.
Du behöver:
- 7 dl vetemjöl
- 4 dl grahamsmjöl
- 2 dl grovt rågmjöl
- 1 tsk salt
- 1 dl solrosfrön
- 1 dl linfrön
- 1 dl hela, torkade aprikoser (1 dl motsvarar ca 100 g)
- 1 dl russin
- 1 dl hasselnötter
- 1 l filmjölk
- 1 1/2 tsk bikarbonat
- 2 dl mörk sirap
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°C.
- Blanda ihop mjölsorterna med salt, solrosfrön, linfrön, aprikoser, russin och nötter i en bunke. Nötterna kan grovhackas eller användas hela.
- Blanda noga ihop filmjölk med bikarbonat och sirap. Tillsätt mjölblandningen och rör mycket försiktigt till en jämn, tjock smet.
- Smörj två 1,5-liters brödformar (för 2 bröd) väl eller använd bakplåtspapper i formen. Fyll den med smeten och strö över lite mjöl.
- Grädda bröden i formarna i nedre delen av ugnen, ca 1,5 timme. Täck med folie om de blir för mörka. Pröva med sticka så att de känns torra. Stjälp upp bröden på galler och låt dem vila inlindade i kökshanddukar i minst 5 timmar.
Pösiga plättar med kesella
Igår på jobbet så gjorde jag Tyckte att de blev väldigt bra och de smakade bra.
Sen innehåller dem mycket kesella, vilket är bra för oss opade då vi behöver jaga proteiner. En perfekt lunch kanske, eller äta kall som ett mellis :)
Detta receptet är för en person. Lätt att gånga till det antal man vill ha då :)
75 g kesella
11 g vetemjöl
1 st ägg
2 tsk matolja
Salt
Blanda ihop kesella och vetemjöl. Tillsätt ägg, olja och salt.
Klicka ut i medevarmt stekjärn och stek på båda sidorna.
Servera med lite sylt eller färska bär.
Super enkelt!
:)
Nils Emils Söndagsgryta
Här kommer ett litet recept på en fläskfilé gryta som jag tycker väldigt mycket om. Jag skriver av det så som det står, men själv så ändrar jag lite från gång till gång som jag göra den.
Det här behöver du:
600g fläsfilé
2 st bratwurst (jag använder chorizo)
1 röd paprika, strimlad
3 dl vispgrädde
buljong/fond (jag använder knorrs kalvbuljong)
100 g syltlök
150 g svarta oliver
3/4 dl hackad ättiksgurka
salt
Svartpeppar
Vatten
Putsa fläskfilén och skär den i skivor. Skär korven i centimetertjocka skivor. Bryn kött och korv, lägg i paprika strimlorna. Krydda med salt och peppar. Tillsätt grädde, vatten och fond, låt det koka upp. Lägg i syltlök, oliver och ättiksgurka. Red av med vetemjöl och låt grytan puttra i 10-15 minuter.
Jag själv har inte haft i oliverna, för min familj skulle nog slå bakut om de upptäcker sådant i maten :) Men kan tänk mej att det är gott. Sen använder jag lite av spadet ifrån syltlöken med. Som sagt, jag följer sällan ett recept, men det kan ju vara bra att ha som grund iaf :)
Gott som tusan är det iaf :)
Det här behöver du:
600g fläsfilé
2 st bratwurst (jag använder chorizo)
1 röd paprika, strimlad
3 dl vispgrädde
buljong/fond (jag använder knorrs kalvbuljong)
100 g syltlök
150 g svarta oliver
3/4 dl hackad ättiksgurka
salt
Svartpeppar
Vatten
Putsa fläskfilén och skär den i skivor. Skär korven i centimetertjocka skivor. Bryn kött och korv, lägg i paprika strimlorna. Krydda med salt och peppar. Tillsätt grädde, vatten och fond, låt det koka upp. Lägg i syltlök, oliver och ättiksgurka. Red av med vetemjöl och låt grytan puttra i 10-15 minuter.
Jag själv har inte haft i oliverna, för min familj skulle nog slå bakut om de upptäcker sådant i maten :) Men kan tänk mej att det är gott. Sen använder jag lite av spadet ifrån syltlöken med. Som sagt, jag följer sällan ett recept, men det kan ju vara bra att ha som grund iaf :)
Gott som tusan är det iaf :)
Tobleroneparfait
Kom på att jag skulle ju lägga upp receptet på den här godsaken ju :)
Gubben gillar den här, han sitter just nu å slickar sin tallrik :)
Den var väldligt lätt att göra, inga konstigheter.
Nästa gång jag gör den så ska jag prova att ha i lite hackade hasselnötter med.
Till 4 port behöver du:
125g Toblerone
2 tsk baileys, kahlua eller något liknande (kan uteslutas)
3 äggulor
½ dl strösocker
2 ½ dl vispgrädde
ev 50 g hackad choklad
Gör så här:
Smält toblerone med Baileys i vattenbad eller i mikrovågsugn.
Vispa äggulorna och sockret tills det blir tjockt och pösigt.
Vispa grädden hårt och blanda med äggvispet.
Rör ner ungefär 1/3 av smeten i den smälta tobleronen, lite i taget. Rör till en jämn och slät massa.
Rör därefter ner chokladblandningen i resten av ägg - och gräddvispet.
Tillsätt ev. hackad choklad. Häll blandningen i en 1-liters plastfoieklädd form eller i portionsformar.
Frys i minst fyra timmar.
Ät och njut!!!
Gubben gillar den här, han sitter just nu å slickar sin tallrik :)
Den var väldligt lätt att göra, inga konstigheter.
Nästa gång jag gör den så ska jag prova att ha i lite hackade hasselnötter med.
Till 4 port behöver du:
125g Toblerone
2 tsk baileys, kahlua eller något liknande (kan uteslutas)
3 äggulor
½ dl strösocker
2 ½ dl vispgrädde
ev 50 g hackad choklad
Gör så här:
Smält toblerone med Baileys i vattenbad eller i mikrovågsugn.
Vispa äggulorna och sockret tills det blir tjockt och pösigt.
Vispa grädden hårt och blanda med äggvispet.
Rör ner ungefär 1/3 av smeten i den smälta tobleronen, lite i taget. Rör till en jämn och slät massa.
Rör därefter ner chokladblandningen i resten av ägg - och gräddvispet.
Tillsätt ev. hackad choklad. Häll blandningen i en 1-liters plastfoieklädd form eller i portionsformar.
Frys i minst fyra timmar.
Ät och njut!!!
Recept - Snabba frukostbullar
Det här behöver du:
4 dl Vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 msk bakpulver
1/2 tsk salt
2 msk sirap
3 dl filmjölk
1 ägg till pensling och vallmofrön till garnering
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda de båda mjölsorterna, bakpulver och salt i en bunke.
Rör ner sirap och filmjölk i mjölblandningen. Arbeta ihop allt till en deg.
Forma 12 bullar av degen. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt.
Vispa ägget lätt och pensla bullarna. Strö på lite vallmofrön.
Grädda bullarna mitt i ugnen, 10-15 min.
Hur smidiga som helst :)
4 dl Vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 msk bakpulver
1/2 tsk salt
2 msk sirap
3 dl filmjölk
1 ägg till pensling och vallmofrön till garnering
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda de båda mjölsorterna, bakpulver och salt i en bunke.
Rör ner sirap och filmjölk i mjölblandningen. Arbeta ihop allt till en deg.
Forma 12 bullar av degen. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt.
Vispa ägget lätt och pensla bullarna. Strö på lite vallmofrön.
Grädda bullarna mitt i ugnen, 10-15 min.
Hur smidiga som helst :)
Recept - Kycklingknyten
5-6 personer
Du behöver:
1 grillad kyckling
300g kassler
200g färska champinjoner
2 små gula lökar
2 msk smör
2 vitlöksklyftor
3 msk chilisås
2 msk senap
4 dl creme fraiche
1 pkt smördeg, 5 plattor
Svartpeppar
Vitpeppar
Salt
1 ägg till pensling
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Bena ur kycklingen och skär den och kasslern i små tärningar.
Skiva champinjonerna och hacka löken och stek dem i smöret.
Pressa i vitlöken. Tillsätt chilisås, senap och peppar.
Ta stekpannan från värmen och rör i creme fraichen. Blanda i kyckling och kassler, smaka av.
Kavla ut varje smördegsplatta till dubbel storlek. Fördela fyllningen på plattorna och kläm ihop dem till ett knyte.
Pensal med uppvispat ägg.
Lägg knytena på ett bakplåtspapper, grädda i mitten av ugnen ca 20 min.
Servera med en grönsallad.
Tycker att detta receptet var smidigt, men framförallt väldigt gott :) Slängde i lite fetaost i salladen med för att piffa upp det hela :)
För mej räckte det med 1/4 av ett knyte.
Du behöver:
1 grillad kyckling
300g kassler
200g färska champinjoner
2 små gula lökar
2 msk smör
2 vitlöksklyftor
3 msk chilisås
2 msk senap
4 dl creme fraiche
1 pkt smördeg, 5 plattor
Svartpeppar
Vitpeppar
Salt
1 ägg till pensling
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Bena ur kycklingen och skär den och kasslern i små tärningar.
Skiva champinjonerna och hacka löken och stek dem i smöret.
Pressa i vitlöken. Tillsätt chilisås, senap och peppar.
Ta stekpannan från värmen och rör i creme fraichen. Blanda i kyckling och kassler, smaka av.
Kavla ut varje smördegsplatta till dubbel storlek. Fördela fyllningen på plattorna och kläm ihop dem till ett knyte.
Pensal med uppvispat ägg.
Lägg knytena på ett bakplåtspapper, grädda i mitten av ugnen ca 20 min.
Servera med en grönsallad.
Tycker att detta receptet var smidigt, men framförallt väldigt gott :) Slängde i lite fetaost i salladen med för att piffa upp det hela :)
För mej räckte det med 1/4 av ett knyte.
